Smażenie smacznych naleśników z mlekiem

Wraz z nadejściem Wielkiego Postu w prawosławnym kalendarzu naszych przodków tradycyjnie był tydzień, który nazywano tygodniem oleju lub naleśników. a wszystko dlatego, że w tym czasie nie wolno było już jeść mięsa, ale mleko, jajka i naleśniki były mile widziane. ta tradycja wielu pobożnie obserwuje do dziś. to właśnie w tym okresie wiele młodych gospodyń domowych zadaje ważne pytanie: jak gotować naleśniki na mleku?

Jednak nie myśl, że naleśniki są pożądanym daniem na naszym stole tylko w tym czasie. tradycyjna kuchnia słowiańska obejmuje ogromną liczbę przepisów na naleśniki, a większość z nich zakłada, że po upieczeniu w tych naleśnikach zostaną owinięte w różne nadzienia. na tej podstawie każda osoba powinna wiedzieć, jak gotować naleśniki na mleku, a może chude - na wodzie.

Do pełni szczęścia można jeszcze nauczyć się przepisy na łososia w piekarniku, doskonale okazuje się przy okazji, bardzo przydatne i smaczne. spróbuj w tej chwili łosoś jest uważany za najbardziej popularne jedzenie.

Dzisiaj postaramy się rozważyć technologię gotowania naleśników mlecznych.

Wcześniej w Rosji były popularne naleśniki gryczane, które zostały wykonane na bazie mąki gryczanej. jednak w dzisiejszych czasach, ze względu na złożoność ugniatania tego rodzaju mąki, nie jest tak popularny i nie jest sprzedawany tak często. najlepiej jest ugniatać naleśniki na mące pszennej lub w równych proporcjach z tą samą mąką gryczaną.

Jak więc zrobić pyszne naleśniki na mleku? Słuchaj uważnie!

Jak gotować naleśniki na mleku: subtelności technologiczne

Na początek warto zaopatrzyć się w zestaw niezbędnych produktów. w jego skład wchodzą: 2 kurze jaja, pół litra mleka, szklanka mąki, 3 łyżki oleju roślinnego, taka sama łyżka cukru pudru i szczypta soli.

Jajka i mleko należy wcześniej wyjąć z lodówki - powinny mieć temperaturę pokojową. w osobnej misce wymieszaj jajka, sól i cukier. następnie wlej do dużego pojemnika i wymieszaj z mlekiem. dodaj mąkę do kompozycji, przesiewając ją przez sito, które powinno znajdować się nad miską. w ten sposób wzbogacisz mąkę tlenem, co nada naleśnikom pożądaną przewiewność. Upiecz naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, którą należy posmarować olejem roślinnym tylko raz, za pierwszym razem. pamiętaj, że naleśniki nie powinny być smażone, ale pieczone. dlatego ogień na palniku powinien być niski lub średni.